Cake salé aux potiron

I made salty cake with pumpkin skin and iberico ham.  Japanese pumpkin has beautiful skin which is eatable.  It's also very high in vitamins.

I pre cooked in the oven with olive oil and garlic then added to the cake.  It was a great combination with iberico ham.  I also sprinkles some "pimemnt d'espelette" on the top.  This is very fragrant pepper but not spicy.

「かぼちゃの皮とイベリコハムのケークサレ」きれいなカボチャの皮はもったいないので、ケークサレの具にしてみた。イベリコハムとの相性がなかなか良かった。まずオーブンで焼いて火を通して、ケーキの具にする。

バスク地方の唐辛子粉「ピモント・デスペレット」をふりかけた。これは香りがいいが、辛くはない。