This is flank steak with shallot sauce. This is one of the typical combination in french cooking. I usually use powder form of fond de veau; veal stock to thicken the sauce.
「バヴェット・エシャロット」これはよく作る典型的な料理。フレンチではバヴェット(フランクステーキ)はこのソースと大体決まっている。東南アジア料理はエシャロットをよく使うので、こちらでは作りやすい料理。
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