White snapper is very easy fish to deal with. It's a wonderful fish to just grill with olive oil in the oven. I added garlic and mushrooms this time. I also added boiled potatoes to let them absorb the sauce. It's super easy and great dinner at home.
「ホワイトスナッパーのグリル」今回はたっぷりのニンニクとマッシュルームも一緒にグリルした。ホワイトスナッパーは淡白な魚なので、オリーブオイルをたっぷり使う。魚、ニンニク、マッシュルームの旨味が溶け出したところに茹でたじゃがいもを入れる。
塩とオイルを強めに使うことがコツだろう。グリルするだけで簡単でとても美味しい。魚は焼き過ぎに注意。
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