Back in Paris

 There are certain things that only exist in Paris.  The super-sophisticated cake is one of them.  I have a few notes to post about Paris but I'll continue it after the new year...

「パリにしかない物」田舎もいいが、パリにはここにしかない物もある。創造性に富んだ繊細なケーキなどはパリにしかない。パリ滞在記はもう少しあるが年明け後に続く。

Bordeaux delicacies!

More attractions of Bordeaux

"Bordeaux Cathedral"

"Musee des Arts decoratifs"

"Cite du vin"

There are many more places to visit in Bordeaux.  We didn't have enough time to see everything.  We only visit a very short time in Cite du Vin.

「さらなる名所」時間がなかったが、ボルドーにはまだまだ色々観るところがある。シテデュヴァンはワインの事を学べる複合施設。色んなセミナーがある様だ。

Moules au roquefort

Moules in Roquefort sauce was one of the most delicious dishes I've had on this trip.  It's a simple dish but it was excellent.  When I had moules in Normandy, it was a creme sauce but in the south, I recommend Roquefort sauce.

「ムール・ロックフォール」アルカションは牡蠣やムール貝が特産。ロックフォールソースのムールが永遠に食べられるくらい美味しかった。ノルマンディーではムール貝のクリームソースが有名だが、南ではロックフォールがオススメ。ロックフォールはラングドック地方のチーズでボルドーから遠くはない。

アルカションの街は、フランス人の典型的な夏のヴァカンスを過ごす所という感じで、夏の家が沢山ある。昔から夏に大勢の人が押し寄せるので、夏は大変混み合うそうだ。街は少し大衆的な感じ。ボートでキャップフェレの方に行ってみたかった。

Archachon

It was a perfect day to visit Archachon; west side of Bordeaux.  It's supposed to be easy to go there by train but it took us some time to figure out how to buy tickets for trams.  Remind you, that the tram machine only takes visa, not a master card or other credit cards, nor cash.

We wanted to take a boat to Cape ferret but we missed the earlier boat so we've stayed in the Arcachon side.  There are more boats in the summer but not many boats in offseason.

「アルカション」ボルドーの西側にある海の地域。電車で４０分くらいの場所。ここは前からとても行ってみたかった所。海好きの私には最高だった。ビーチは驚くほど綺麗だった。

ただ、キャップフェレ行きのボートの早い時間のもに乗れず、対岸に行けなかった。せっかく海岸まで来たので午後のボードに乗れば良かったと思う。とても残念！

Confit de canard

Confit de canard is the most famous food in Bordeaux.  I bought the one from Carrefour and sauteed it in the pan.  It was definitely different from the one I usually buy overseas.  It was much fresh and the meat was juicier and tender.

「コンフィ・デゥカナー」ボルドー料理と言えば、鴨のコンフィ。近くのカルフールには流石ボルドー、パックの鴨のコンフィやフォアグラが大量に売ってあった。ボルドーには多くの鴨料理の加工品会社があり、コンフィ、テリーヌ、パテ、リエットなどを作って、フランス全土に売っている。地元なのでそれらもパリより安い。

真空パックになっているコンフィをソテーしてみた。生産から時間が経っていないからだろうか、すごく美味しかった。塩気が薄く、身がふわっとしている。パックでも地元だとこんなに美味しいんだと思った。

珍しいのでスペインから持ってきたチャコリは、フランスで飲んでみるとびっくりするほど不味かった。。

Night in Bordeaux

Center of Bordeaux is also great at night.  There are more opened spaces in Bordeaux than Paris, there are more cafes and restaurants outside.

「夜のボルドー」ボルドーの街は中心がコンパクトで明るいので、夜でもあまり治安が悪い感じがしない。さらに広場になっているところが結構あるので、ゆったりと外で食べられるカフェやレストランがたくさんあるのもいい。

Chateau Beau-Sejour Becot

Beau Sejour Becot is a Premier grand cru class B chateau in Saint Emilion.  The chateau has a huge underground cave which a sommelier from the chateau guided us.  It was very impressive.

The tasting was amazing as well.  The wine is full-bodied wine with 80% Merlot but it's a great wine to keep for a long time.

「Chateau Beau-Sejour Becot」Premier grand cru classe Bのとても良いシャトー。シャトーのソムリエさんが、案内してくれてとても貴重な体験ができた。地下には広大なカーブがあって、生産の１０−１５％を寝かせているそうだ。その洞窟がすごかった。ワインは８０％メルローであるが、フルボディでコクがある。

このツアーは完全プライベートでとても良かった。結構飲んだので、やはりドライブしてくれる人がいて良かった。ただ、英語かフランス語で歴史や農業のことまで会話ができないと難しい。シャトーの人も一対一で詳しく説明してくれるので、十分に会話できないと失礼になる。会話の中で理解を深めていくという流れだった。

ボルドーには小グループで回るものや、サイクリングしながら回るものなど、山のようにワインツアーがあるので自分の好みに合ったものをオススメする。