Moules au roquefort

Moules in Roquefort sauce was one of the most delicious dishes I've had on this trip.  It's a simple dish but it was excellent.  When I had moules in Normandy, it was a creme sauce but in the south, I recommend Roquefort sauce.

「ムール・ロックフォール」アルカションは牡蠣やムール貝が特産。ロックフォールソースのムールが永遠に食べられるくらい美味しかった。ノルマンディーではムール貝のクリームソースが有名だが、南ではロックフォールがオススメ。ロックフォールはラングドック地方のチーズでボルドーから遠くはない。

アルカションの街は、フランス人の典型的な夏のヴァカンスを過ごす所という感じで、夏の家が沢山ある。昔から夏に大勢の人が押し寄せるので、夏は大変混み合うそうだ。街は少し大衆的な感じ。ボートでキャップフェレの方に行ってみたかった。