Japanese Spring home dishes - vegetables

"Spinach in Chinese style"

「ほうれん草の中華炒め」

"Seri with Nankan age in dashi"

「芹と南関揚げの煮浸し」

"Seri in sesame soya sauce"

「芹の胡麻醤油」

"Nanohana in dashi"

「菜の花のお浸し」

"Spring potato salad"

「新じゃがポテトサラダ」

"Aosa seaweeds in the egg"

「あおさの卵とじ」

It's so nice to have all the early spring vegetables in small Japanese dishes.  I love them so much that I've been having them every day something new and different.

「早春の料理」春は海藻や季節の野菜が美味しい。私が好きなあおさはお味噌汁はもちろん卵とじにしてもよいし、醤油とみりんで煮て佃煮にしても美味しい。薄味の佃煮は酒に合う。芹も美味しいし、菜の花も美味しい。