Tomato hot pot

Tomatoes are great ingredients for a hot pot.  It gives sweet sourness and a great flavour.  Though you need to use good tomatoes.

「トマト鍋」少し前、叔母に頂いたトマトで作ったトマトしゃぶしゃぶ。ものすごく美味しくできた。新玉ねぎ、新キャベツ、春菊もものすごくよく合う。以前トマトの美味しさは皮やタネにあり、全部入れてのちにムランで挽くのが美味しい作り方だとテレビでイタリアのトマトソース作りを取材していたので、トマトは湯むきをしない。気になったら取り除く。