Briyani

My favorite dish in Indian food is Briyani rice.  I made this with some Indian spices, such as fennel seeds, cardamom so it became like a real one even though I don't exactly know how to make it.

「ビリヤニ」インド料理で一番好きな料理がこれ。私はインドの米バスマティライスが大好き。粘り気がなく、臭いもなくさっぱりしてとても美味しい。作り方は自己流だが、カルダモンなどインド街で買ったスパイスを炒めてベースにしたのでそれらしくなった。