Grilled sardines

Sardins are only available at wet market in Singapore.  I think it because the fish goes bad very fast in the hot region, it cannot travel to supermaket.  I love sardines but they're very lean in Singapore.

「イワシのグリル焼き」イワシはティカマーケットに行けば結構ある。足が早いので、暑いシンガポールではスーパーまで卸されることはないようだ。ピカピカに新鮮で美しいイワシだが、日本で言う旬のものではなくしまっている（脂が乗っていない）。故に匂いもあまりない。オリーブオイルと生姜醤油で頂いた。