Japanese winter home dishes - small dish

"Nameko mushroom with ground turnip"

「なめこの醤油煮と大根おろし」

"Mekabu"

「メカブ」

"Komatsuna with Age"

「小松菜と揚げの菜焼き」

"Shirasu with turnip"

「しらす大根」

"Yuba tofu"

「湯葉豆腐」

"Wild oyster with turnip"

「岩牡蠣」

 It's typical of Japanese food to have one or two small dishes before having the main dish. It's usually tofu, seaweeds, seafood or seasonal vegetables.  I like making those dishes because they're very easy to make.

「小鉢」和食には小鉢が欠かせない。日本に居るとそれらも簡単に用意できるのでとても楽だし美味しい。お豆腐、海藻、季節の野菜や魚介などちょっとした季節のものを頂くことで、体にいいバランスのとれた食事になるのだと思う。