Gateau marron

I was able to make a perfect marron cake this time.  It was light and moist at the same time.  I also put confit de marrons that I made on the top.

「マロンケーキ」私はパウンドケーキを作る時は、通常朝食で食べることが多いのでバター少な目で素朴な感じに仕上げることが多い。今回は少しリッチに作り、きめ細やかでしっとりとした浮島のようなマロンケーキを作ってみた。上には今年作った自作の渋皮煮をのせた。