Sour tofu soup

When you need to eat light, soup with lot of vegetable is a good solution to control your diet.  This is tofu soup in Chinese stock with lot of vegetable.  I also put lean ground pork.

「豆腐と豚挽肉のサンラータン風」具沢山スープは、軽く食べたい時やダイエットにはとてもいい。これは豚挽肉（脂身無し）、豆腐一丁、人参、大根、白菜、キクラゲ、椎茸などをたっぷり入れて中華だしで煮たもの。だた、汁物は塩分過多になりやすいので注意する。塩味を薄くつけ、酢を入れて補う。最後にラー油をかけて香りを出す。