Terrine de poulet au shungiku

I love shungiku but we can only have them in autumn to winter season in Hong Kong.  So I'm trying to use in many dishes.  This is terrine of chicken fillet with pure of shungiku.

「鶏のテリーヌ・春菊マーブル」最近大好きな春菊が出て来たので、色んな料理を作っている。私は春菊がとても好きなのだが、春菊は香港では基本的に冬しか出ない季節ものだ。これは鶏のテリーヌに春菊のピュレをマーブル状に入れたもの。