Black pomfret

This is a fish that I've tried it for the first time.  I was not sure how to cook so I sprinkled some spices and coated with flour then fried it with oil.  The fish itself was delicate meat but it had some small bones so it was not very easy to eat.

「ポンフレット」真魚鰹やマルコバンに似た形の魚に挑戦してみた。煮付けでも良さそうな魚だが、好みの香辛料を何種類かふり、小麦粉をして油で炒め揚げにしてみた。身は鰆のような、繊細で柔らかい青みの魚だ。ただ背に小骨があり食べにくかった。私はマルコバンの方が好みだった。この辺りでは、揚げたり、フィッシュカレーにしたりするのが調理法のようだ。