Spring beans in milk

This is something kids might like.  String beans and green peas cooked in milk and added parmesan cheese.  It's better to concentrate milk before cooking by continue boiling.  String beans need to be pre boiled in water because they slightly have scums.

「春の豆の牛乳煮」これは子供も好きそうな野菜料理。ステーキや鶏胸肉などのさっぱりした肉料理の付け合わせによい。インゲンはアクがあるので、一度茹でる。その間牛乳を鍋にかけ、回しながら凝縮させていく。インゲンとグリンピースを加えて、柔らかくなるまで煮詰める。最後にたっぷりパルメザンチーズをふりかける。