December Japanese home dishes - meat and fish

 

「カンパチのカマの塩焼き」

「塩イワシ」

「マグロの醤油煮」

「マナガタの西京焼き」

「黒豚の味噌漬け」

「ステーキの薄切り」

「鯖の煮付け」

鰤やカンパチのカマは時間をかけて塩をして焼くととても美味しい。１２月の料理にはとにかく柚子を何にでもかける。それが美味しさの秘訣。