Bagna cauda

Bagna cauda is very popular Italian dish these days in Japan.  It's actually very easy to make.  I cooked few peaces of garlic in small pot with milk then make it smooth with bar mix.  On the other hand saute anchovies with olive oil.  Then mix those two together.

「バーニャカウダ」初めて作ってみたが、意外と簡単に出来た。ニンニクを牛乳で柔らかくなるまで煮詰め、バーミックスをかける。もう一方でアンチョビをオリーブオイルで炒め、細かくする。最後に両方を合わせる。好みでニンニク多めでもアンチョビ多めでもよいと思う。私のはニンニクがお多め。