Japanese breakfast

 

I hardly have a Japanese style of breakfast except when I stay in Ryokan.  I particularly love it in this ryokan because it was very simple.  Many places serve too many dishes in the morning but I prefer a simple plate.

「朝ごはん」旅館の朝ご飯は苦手なのだが、今回はシンプルで正に自分好みだった。あまり朝から色々と食べる気がしないので、少量でいい。

この旅館の朝は卵ご飯！それ用の出汁醤油に旨味があり、ご飯が雑炊のような旨味が出る。見た目ほど味が濃くない鯵の味醂干しを添えると本当に美味しい。スルスルと頂いて、美味しかった！