A Bite of China

"A Bite of China"  is probably one of the most beautiful food documentary series I've ever seen.  It's done by CCTV; the national television of China.  I suppose it's made as a national project but the series is absolutely amazing.

I'm impressed with the vast varieties of Chinese regions and their beauty.  Mostly I've learned that how deeply Chinese cuisine is made with such history and the peoples' wisdom.

「舌尖上的中国」"A Bite of China" これは中国国営テレビCCTVが作成しているフードドキュメントシリーズ。画：シーンがとても美しくて私は大好きだ。国家プロジェクトだがよく構成されて、中国の食文化、地域、歴史をより良く知ることが出来る。

所々に人間ドラマ挟まれているところが中国的だが、それも含めて中国という国を知るきっかけになる一つだと思う。広大な国土に深い歴史があり、それに成り立つ食文化をよく表現している。

モンゴルなども中国の一部として描かれている所は疑問が残るし、脚色や演出もすごいが、中国料理を知る上ではとても良いドキュメントだと思う。Youtubeでは英語吹き替え版もあるが、私はあまり分からなくても中国語の音声で中国語のサブをみるのが好き。中国の歴史、文化、料理が好きな方には是非オススメ。Youtubeのタイトルをクリックして是非画面を大きくして見て欲しい。