Mee pok with pork balls

Mee pok is one of the most convenient and delicious noodle.  It's probably a speciality of Singapore.  I made deep fried pork balls for the topping.  The sauce is soya sauce, dark vinegar and chili paste.

「ミーポク」麺薄と書くシンガポールの和え麺。茹で時間が４５秒と指定してある。薄いが固めに茹でるのが特徴だ。トッピングに豚団子を作った。味付けは、中華醤油、鎮江酢などの黒酢、サンバルチリ。