Golden Mile Thai Supermarket

This is the center of Thai cooking in Singapore.  Thai cooking is slightly different from local Singaporean cooking or Malay cooking  and many ingredients are only sold here.  I know little about Thai cooking but as I look at foods sold at this shop, I've found many things I have no idea what is it.. though I'm very curious.

「タイ・スーパーマーケット」全てタイのものが集まっているモールに久しぶりに行った。シンガポールではマレー料理の調味料や食材は普通のスーパーで大体そろうが、タイ食材はあまりない。一応基本的な調味料だけ買ってきた。

タイはシンガポールから近い東南アジアの国だが、料理は傾向が違う。最近ではマレー料理をよく食べるようになったので、よく違いがわかるようになった。タイ料理は魚を発酵させた調味料が多い。この大型食材店には見たことのない調味料がたくさんあって驚いた。タイ語でしか書いていない物も多く、あまりよく分からない。