23 July 2017
Soon Kueh
There is a famous Kueh shop called "Yong's Teochew Kueh" in East coast road and I've always wondering what is "kueh". I really had no idea what it was because I've never seen it in Hong Kong or Taiwan even. I though of this is something like Gyoza but it's not. I realized it after I tired it. It's like wrapped radish cake. I liked it very much. I'm going to try other one called "Png kueh" next time.
「スーン・クエ?」シンガポールの潮州料理の一つ。近所にこの専門店があり、これだけを箱入りで製造販売しているところがある。試してみようと思っていたが、どんな物なのか分からないので、長い間自分の中で謎だった。
餃子のようだが、大きすぎるのでそうでもない。漢字で書いてないので見当がつかない。とりあえず買ってみたら、意外と美味しかった。台湾の大根餅を中身と皮に分けたようなものだった。中身は大根、乾燥エビ、しいたけのようなもので、外側は米粉のプルプルした皮。ソースが独特だが、チリソースが美味しかった。台湾の大根餅同様に、朝食べるものらしい。
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