Som Tam - Green papaya salad

This is one of the Thai dish I always like.  It's not difficult to make it as long as you have all the ingredients.  I like to make it slightly sour with lime juice.

「ソムタム」グリーンパパイヤサラダ。タイ料理の代表的な料理。作るのは難しくないが、材料をそろえるまでが一手間だ。とくにグリーンパパイヤはローカルスーパーには売っていないので、やはりタイマーケットで購入する。ヤシ砂糖とナンプラーの甘さと塩気の絶妙な味付けだが、私は少しライムの絞り汁を多めに入れてさっぱりさせるのが好み。