Radish cake

I love Taiwanese style Radish cake.  I made it very rich this time with lots of dried scallops, Chinese sausages.  It takes time to make this but it's delicious.

「大根餅」台湾では朝ご飯屋にある一般的なものだが、香港では新年に食べるものという印象の大根餅。久しぶりに食べたくなって作ってみた。戻した貝柱、中華ソーセージ、自家製の中華出汁を使って贅沢なものを作ってみた。

ものすごく手間がかかるので、新年料理というのもわかる。チリソースと老抽で頂くのがシンガポール流。