Roasted bell pepper

I often make this and keep in my fridge.  I was just making it in regular container before which could only last about one week.  With sterilized jar, it lasts so much longer.  I opened it after two weeks but it's as fresh as it made it.

「パプリカのロースト」これは私がよく作り置きしているもの。サラダ、ピザなどのトッピングに使ったり、色々と便利なもの。今までガラスの器に入れていて、１週間から１０日程で使い切っていたが、煮沸した密閉瓶に入れたら持ちが全然違う。

シンガポールは冷蔵庫でも室温が高すぎるので、開け閉めで物が悪くなりやすいが、これだと２週間以上経つが全く悪くならない。