I don't make penne much because I've found that the sauce is better when it's thick and relatively oily. I made tomato sauce with slices of bacon which goes very well this type of pasta.
「トマトベーコンペンネ」ペンネはソースが重め(オイルやクリームが多め)でないと美味しくないうような気がするので、あまり作らない。トマトの場合はベーコンやソーセージを入れたものが美味しい。今回はたっぷりベーコンとエシャロットを入れたもの。
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