Carrot cake

It's difficult to make this at home because you'll realize that you need to pour a lot of oil.  I still don't know exactly how to make this.  Probaly because I put bean sprout, it becomes messy..

「キャロットケーキ」これは大根餅を切って炒める料理だが、ホーカーのものよりべちゃっとしてしまう。油をたっぷり使わないといけないのだろう。ホーカーでは鉄板で焼いているので、うまく水分も飛ぶのかもしれない。私がもやしを入れるのもいけないのだろう。。