Chicken and Tofu Loaf

 This is a lean chicken and tofu meatloaf seasoned with miso paste.  I made this for the purpose of reducing carbo for my diet.  It's good as itself but I put this on the topping of the salad or even good for a snack.

「鶏と豆腐のローフ」薄味に作った「松風」。鶏ひき肉、しぼり豆腐、ネギ、生姜、味噌、砂糖、酒、卵をフードプロセッサーに入れて回し、型に入れてオーブンで焼いたもの。これは低糖質料理として作り置きにしている。普通のおかずとしても美味しいし、サイコロに切ってサラダのトッピングにしたり、そのままお腹が空いた時のおやつにしている。