Guacamole Steak

 

Anyone who likes avocado and coriander would love Guacamole.  It's great with tortilla chips but also a great sauce for steak.  I make it simply with avocado, minced shallots, coriander, tomatoes, lime juice.

「ワカモレ・ステーキ」ワカモレはメキシコ料理でアボカド、エシャロット、コリアンダー、トマト、ライムを入れたディップ。大好きなのでよく作るのだがステーキのソースとしても美味しい。ステーキは薄くスライスと巻いて頂けるのでおすすめ。