Fish salad

This is a salad I made with salted fish.  I usually keep salted fish as my preservatives and use it as the topping of salad or rice.

「フィッシュサラダ」よく魚に塩をして焼いたものを冷蔵庫に保存している。塩して焼いた魚というのは結構保つもので、言うなればツナやさば缶を自作しているようなもの。これは鰆。

サラダの具にしたり、そのままご飯と一緒に食べたりと用途は広いのでとても便利なのだ。鰆は生くさくないので保存にも良い。