Petit salé au macaroni

Petit sale is "Salted pork" in French cooking.  It usually served with lentil beans.  It takes two to three days to make so I usually make it when I have time during the day.

「プティサレ」塩漬けの豚肩肉を２日程、砂糖と塩に漬けて作った塩豚の煮込み。時間がある時に作って作り置きして置くと便利だ。作ったその日はこのように頂いて、多めに作った残りはベーコンのように色んな料理に使う。