Oeuf mayonnaise

This is not exactly a cooked dish but it worth making it with good quality eggs.  I've finally found free-range eggs that taste really different from others.  It was wonderful to eat as simple as it was.

「ゆで卵マヨネーズ」本当は手作りのマヨネーズでなければいけない料理だが、美味しい卵を見つけたのでシンプルにゆで卵にした。マヨネーズはケンコウマヨネーズ。

これは放し飼い鶏の卵で私が今まで買っていた卵とは違うブランド。今までいろんな卵を試して大して味の違いが無いと感じていたが、これはとても濃厚な味がする。これから卵料理用はこの卵にしようと思う。