Bamboo rice

Boiled young bamboo is a delicacy of Spring season in Japan.  I can only find a packaged on in Singapore though it's hard to find imported Japanese food lately because of corona.

「竹の子ご飯」シンガポールには結構色んな日本の食材が揃っていたのだが、コロナになって輸入品があまり入って来なくなった。これは日本の竹の子の水煮を使った竹の子ご飯。日本の南瓜もよく使う野菜だったのだが、最近無い。

鮮度の良い魚、肉、野菜などの地元の食材の不足はあまり無いが、日本やヨーロッパの輸入品は品薄だ。