Grilled salt pork with bell pepper

This is long hour cooked salted pork belly I keep in my fridge as homemade "petit sale".  This is great when it's grilled over a rack on the stove.  I also grilled red bell pepper which tastes very tasty when it's grilled.

「塩豚とパプリカのグリル」塩豚を作った時はそのまま食べるのも美味しいが、作り置きしておいて、グリルして頂くのも好きだ。今回はガスに網をして直火焼きをした。パプリカもじっくり直火焼きすると甘みが増して美味しい。