Russian cutlet with mushroom sauce

Russian cutlet is made with ground pork or chicken meat.  I made this with chicken and pork mixture.  I also added plenty of onion inside.  The sauce is a cream of mushroom.  You can also use a can of mushroom soup for this.

「ロシアカツレツ・マッシュルームソース」ロシア料理で言うカツレツは豚か鶏のミンチ肉をハンバーグの様に焼いたもの。本来はじゃがいものすりおろしを入れたりするが、今回は玉ねぎのソテーをたっぷり入れている。

マッシュルームソースは面倒な缶のクリームスープなどを使ってもよいと思う。ソースはあってもなくてもよい。