Pork and potato gratin

This is an easy gratin dish I recommend it for kids.  The bottom is grand pork saute with minced onion and mushroom that cooked with milk.  Then I placed boiled potatoes, poured more milk and oven cooked with cheese.

「豚挽肉とじゃがいものグラタン」これは子供が好きそうな料理。簡単な材料で出来るし、時間があるときに作って置いて、食べる前に焼けばよいので週末料理におすすめだ。

じゃがいもは下茹でしておく。キャセロールの下は豚挽肉と玉ねぎ、マッシュルームのみじん切りを合わせたソテー。味付けは塩胡椒に少量の小麦粉をふり、牛乳を加えてもったりとした状態にしておく。茹でたじゃがいもを５ミリくらいに薄切りして並べる。

オーブンに入れる前に牛乳を回しかけて、チーズをたっぷりふって焼く。好みでナツメグなどのスパイスを加えてもよい。