White pomfret

This is the most delicious and expensive fish in Singapore.  It's expensive but it's absolutely delicious.  I tend to cook this fish as the Japanese way but I'd love to try Chinese way of steam fish one day.

「マナガツオの煮付け」これはシンガポールで最も高い魚。手の平サイズが２匹で２３ドルしたので、日本円で２０００円くらい。ヒレが長いので切っているが形が美しい魚だ。

いつも和風の煮付けにするのだが、これだと次の日も美味しく頂ける。魚の身はとてもきめ細かく、脂がありプリッとしている。本当に美味しい魚だと関心する。