Omelette & Napolitan

I cannot form a perfect omelette these days since my Teflon frying pan is getting old.  I also put ham and onion saute inside.  It's more difficult to form a perfect omelette when you have something inside the egg.

「オムレツとナポリタン」ハムと玉ねぎのソテーを入れた具オムレツ。最近テフロンパンが古くなっていて買い替え時期なので卵料理があまり美しく出来ない。コロナ明けには買い替えだ。

私は卵と魚はテフロンのフライパンで調理することにしている。卵は油の馴染んだ鉄フライパンでもよく出来るが、油の使用量が多くなってしまうのが難点。