Bavette a lechalote

I usually make this sauce with white wine but it can be made with red wine as well.  It becomes a sauce called "sauce bordelaise".  In a simple recipe, you can make with red wine, minced shallots and power of fond de veau.

「バヴェット・エシャロット」エシャロットソースは普通白ワインで作るが、今回は赤ワインで、「ボードレーズ」風の簡単ソースを作った。材料は赤ワイン、エシャロットのみじん切り、フォンドヴォー。