Pancakes with Sunny Side

Pancake dough is better when it's set overnight.  I usually put about three tablespoons of yoghurt.  It's better to add baking soda rather than baking powder.

「パンケーキと目玉焼き」パンケーキの生地は夜に仕込んで寝かせると粉っぽさが取れてより美味しくなる。私はヨーグルトを大さじ３程度加えている。もっちり仕上がる。