Shell Pasta with Artichoke

 

I actually cooked shell shape pasta for the first time.  I made a sauce combination of Iberico pork and a can of artichoke.  Artichoke is once boiled with water because it's too sour to use it as itself.  I also seasoned them with basil sauce in the end.  This went perfectly well with shell pasta.  It was excellent I would make it again.

「アンティチョークのシェルパスタ」イベリコ豚の薄切りと缶のアンティチョークを使ったパスタ。缶のアンティチョークは酸味があるので一度茹でた。豚肉はニンニクで炒めてアンティチョークを入れバジルソースで味付けした。

このシェルは"De Cecco"のものでモチモチしていて美味しかったし、ちょうどいい感じにシェルに具が入りこむので完璧だった。