June is the season of Strawberries that are imported from California to Singapore. American strawberries are not super delicious but we don't have much choice and I'm always looking forward to this season.
I like eating them only with sugar but I usually make one or two strawberry dessert in each season. For this year I made very simple tarts.
「苺のタルト」日本のイチゴの旬は３、４月くらいだと思うが、アメリカからの輸入イチゴは６月が最盛期。私は毎年この時期を楽しみにしている。イチゴはイチゴにしかない甘い香りが何とも言えない。
アメリカのイチゴは酸味が強くて固く、そのままではあまり美味しくはないが、イチゴミルクにしたり、デザート用としては美味しい。イチゴのデザートは毎年１つは作るようにしていて、先ずはシンプルにタルトにした。
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