BBQ spare ribs

I marinated spare ribs in Chinese soya sauce, oyster sauce, sugar, Chinese wine, minced ginger and garlic then oven roasted.  Because I like the meat with bones to be very tender to the level that meat comes off from the bones easily, I cook them in the oven with foil on for about one hour plus.

「スペアリブのオーブン焼き」中華風（中華醤油、オイスターソース、紹興酒など）に味付けして漬け込んでおいたスペアリブをオーブンでじっくり焼いた。骨つきの肉は肉が骨からホロっと外れるくらいが好きなので、じっくりフォイルをかけて焼き、最後に水分を飛ばした。美味しかったが、もう少し甘い感じがスペアリブには合うのかもしれない。