Mixed sweet beans

I love beans cooked in sugar.  For some reasons, in Japanese culture, we cook beans with sugar for desserts rather than to with salt.  For this time I cooked two types of beans; Azuki with sugar and green beans in salt.  Then mixed the two in the bowl then seasoned it with sweetened evaporated milk.

「２種豆の夏ぜんざい」日本のぜんざいとシンガポールやマレー料理にある甘味のフュージョンデザートを作った。小豆は黒糖で甘く炊き、緑豆は塩味で炊いた物を合わせた。最後はコンデンスミルクをかけて頂く。

塩味と甘味のバランスが絶妙で美味しい。両方冷まして頂くのだが、出来ればかき氷のトッピングにしたい。