Lettuce soup

I like this type of lettuce for stir fry or putting it in the soup.  It goes very well with glass noodles.

「レタススープ」このレタスはインドレタスなどと言ったりするが、炒めに向いていてスープなどに入れても美味しい。鶏の出汁に春雨を入れてレタスを一煮立ちさせたもの。卵を入れてもいいかもしれない。