Aubergine Lasagna

 

This is Lasagna with aubergine I had made it frozen.  Making of lasagna takes time so when I make it I make the one to serve and the one to keep it frozen.  I freeze it after I cook the lasagna. I had it in a plastic container so I replaced it in oven casserole then pour over tomato sauce.  

「茄子入りラザニア」これは自作して冷凍していたもの。ラザニアは作る手間がかかるので、いつも作る時には沢山作って焼き、半分くらい冷凍している。今回は解凍してキャセロールに移し、トマトソースを注いでグツグツとなり全体が馴染むまで焼いた。