Mixed pho

Vietnamese pho is not very easy to make it at home but I still try with what I have.  It's important to make a good stock with Asian spices.  I arranged vinegared calamari, fried fish, and shredded chicken for the toppings.

「ミックス・フォー」フォーはビーフが好きだが、家庭ではチキンの方作りやすい。濃く出した鶏のだしにスパイスを加えてヴェトナムっぽいスープを作った。トッピングはその時にあった色々なもの。イカのマリネ、ローストチキンの残り、フライドフィッシュなど。