Aji fish balls over rice

Aji fish is one of the most commonly eaten fish in Japan.  I like making fish balls with Aji but it takes time because I need to fillet and deboned the fish.  I put a lot of minced ginger inside.

「鯵のつみれ丼」鯵のつみれは汁物にしても、この様に焼いても美味しい。ただ魚をおろさないといけないので、面倒な料理ではある。生姜をたっぷり入れている。紫蘇があったらよかった。