Tonkatsu

This is not a special dish but it actually the best to eat in Japan because of the pork.  Japanese pork is much tender and sweet compares to other pork.  Kurobuta from Kagoshima is the best for this dish.

「トンカツ」トンカツの時はご飯とお味噌汁をきちんと合わせて定食にした方がより美味しくなる気がする。トンカツとは材料が簡単なのでどの国でも出来る料理なのだが、日本のトンカツはやはり格別。それは肉の違い。日本の豚は身が柔らかく臭みがない。

日本の普通のスーパーに売ってある一般的な豚肉でも美味しく出来るが、黒豚で作ると素晴らしく美味しい。これはオージー豚。