Odette - 3

The main dish of pigeon was perfect.  The sauce had a strong flavour of green pepper and it was wonderful with figs on the top.  Eight plates were in the end too much for us because the serving time was slightly too long.  Overall, it was one of the most memorable dining experiences in my life.

メインのピジョンは完璧だった。ソースはグリーンペッパーの香りが立っていて、そのスパイシーさが鳩に素晴らしく合う。上のイチジクも完璧な取り合わせだ。デザートはゆず、しそ、バジル、ライムのムースタルト。その複雑かつ繊細な香りの組み合わせには感動した。こんな芸術的なデザートを作れる人がいることが衝撃的だった。

全てが素晴らしい体験だったが、メイン以後のサービスがとても遅く、結局４時間かかったのはとても長く感じた。しかし今までの中でも特に素晴らしいダイニングエクスペリエンスだった。雰囲気もプレゼンテーションもとてもロマンチックなので、お友達と行くよりカップルがおすすめ。

Odette
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